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不一樣的舌尖橋墩
來源: | 作者:xiantang8511 | 發(fā)布時間: 2018-04-21 | 2068 次瀏覽 | 分享到:
橋墩鎮(zhèn)是蒼南縣一個具有千年歷史的古鎮(zhèn),是連通浙閩兩省的交通咽喉,素有“浙江南大門”“蒼南縣城后花園”之稱。境內不僅生態(tài)優(yōu)美、旅游資源豐富,更有享譽盛名的地道美食:                            

          這里的特色月餅已經(jīng)廣為人知,“丁源興”是橋墩一家百年老字號,尤為出名。切成扇狀的月餅,外皮酥脆,內餡順滑,芝香撲鼻。里面的餡料很豐富,包括脊膘肉、五仁、冬瓜糖、蔥等等,風味別具一格。



橋墩月餅很大,別看是個禮盒,其實里面只有一個,但是卻足夠五六口人吃飽。形似一輪滿月,尤其適合在中秋家人團聚時享用。



現(xiàn)在很多人喜歡在中秋節(jié)喝點紅酒,最與丁源興月餅搭配的,卻是當?shù)氐南商镁?。初來橋墩?zhèn)上,盛情款待中,不會喝酒的我也嘗了幾盅52度的糧液,飯后即不頭暈也不口渴,酒香濃郁自不必多說,好酒!



價格也不貴,五斤精包裝的的三百元左右,簡裝的更是親民。





因為蒼南地處海邊,海鮮美食自然數(shù)不勝數(shù),這次來橋墩,更是不虛此行。這道貌似很平常的蒸雞蛋,很多人以為里面會放些蛤蜊吧,其實我們吃出了墨魚,竟然也很美味哦。



豬肚肥而不膩,還有點嚼勁,醮上特制的醬汁,嘖嘖嘖,現(xiàn)在想起來還直流口水。



河蝦炒芹菜,鮮香無比,搭配上透在骨子里的辣味,正好。



梭子蟹年糕很常見,跟蕃薯一起燒,恐怕也只有來橋墩才吃得到了。蕃薯的粉甜跟蟹味交集在一起,好似跟味蕾做游戲,有趣又好吃。



此糕名“敲”,名字有意思,味道也不錯。外面一層薄薄的酥脆,一口下去,卻又覺得有點軟糯,個人覺得只能用“可口”兩個字形容它了。



海鮮湯白如奶,不只是里面的螺好吃,酸菜也很受歡迎,太好吃了,如果可以,能一次給我上五盆嗎?



這種非油炸的春卷,餡料以豆芽,韭菜,肉末為主,既健康又好吃。



橋墩鎮(zhèn)的美食太多,如果一一回味,對自已來說太殘忍了:溪魚,南瓜酥,還有很多很多。。。

















總的來說,橋墩的菜肴大多帶點微辣,口味中和得老少皆宜,即結合了海邊特色,也不失內陸風味,每個食客來一趟,都能發(fā)現(xiàn)自已喜歡的味道。